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       狄士美庄园位于玛歌(Margaux)产区康特纳克(Cantenac)村,与名庄麒麟酒庄(Chateau Kirwan)相邻。该酒庄的土壤由硅质鹅卵石(砂砾土)、沙土和粘土组成,葡萄园面积达30公顷,种植密度6,600株/公顷,平均单产4,500升 /公顷,葡萄树平均在25年左右。园区葡萄的种植比例为60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),39%的梅洛(Merlot),和1%的品丽珠(Cabernet Franc)。这些葡萄均由人工采收,经过挑选后,去梗压榨,然后进行发酵,发酵温度约30摄氏度。发酵完成的酒浆随即进入木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。随后,酿酒师会对酒进行品尝,质量上乘的酒会标上“Chateau Desmirail”名称,而质量一般的则贴上“Chateau Fontarney”(销往法国市场)和“Initial de Desmirail”(销往国外市场)的名称。正牌酒会在橡木桶中陈年12-18个月,每年会有1/3的新橡木桶,装瓶之前会使用蛋清澄清。

历史:

十七世纪中期,狄士美庄园原属于由皮埃尔·摩舒司·鲁臣(Pierre de Mesures de Rauzan)拥有的庞大的鲁臣庄园(Rauzan)的一部分。随着时间的流逝,庄园分成了多个部分,到1855年分级为止,原鲁臣庄园已经被分为露仙歌庄园Chateau Rauzan-Gassies,鲁臣世家庄园Chateau Rauzan-Ségla,狄士美庄园Chateau Desmirail以及德达侯爵庄园Chateau Marquis de Terme四家庄园。1855狄士美庄园获评三级庄,时任庄主为西皮耶(Sipiere)先生,他同时也担任玛歌庄园的经理。

 

1905年,著名的作曲家门德尔松(Mendelssohn)和他的外甥罗伯特(Robert)成为了庄园的所有者。“米歇尔Michel”是20块葡萄地中其中一块的名字,指的是手套生产商马索·米歇尔(Martial Michel),他于1923-1938年间担任狄士美庄园庄主。后来,狄士美庄园由卢森·勒顿(Lucien Lurton)买下。勒顿家族是著名的葡萄酒生产商。卢森用了20年时间来重建狄士美庄园,将原庄园内的葡萄园逐块翻种。他随后在康特那村(Cantenac)买下一栋建筑物并改装成为酒窖。首次采收是在1981年。1992年,卢森的儿子——33岁的丹尼斯·勒顿(Denis Lurton)从父亲那里继承了狄士美庄园。

 

17世纪中期,狄士美庄园(Chateau Desmirail)原属于皮埃尔·摩舒司·鲁臣(Pierre de Mesures de Rauzan)所有的鲁臣酒庄 (Rauzan)的一部分。随着时间的流逝,鲁臣酒庄被分成了多个部分。到1855年分级为止,原鲁臣酒庄已经被分裂成四个酒庄,分别为露仙歌酒庄(Chateau Rauzan-Gassies)、鲁臣世家酒庄(Chateau Rauzan-Segla)、狄士美庄园(Chateau Desmirail)和德达侯爵酒庄(Chateau Marquis de Terme)。在1885年的梅多克(Medoc)评级中,狄士美庄园被评为三级庄,并由玛歌酒庄(Chateau Margaux)的经理西皮耶(Sipiere)先生同时出任庄主一职。

   至1905年,狄士美庄园先由著名的作曲家门德尔松(Mendelssohn)和他的外甥罗伯特(Robert)掌管,随后又被著名的葡萄酒生产商卢森·勒顿(Lucien Lurton)买下。卢森花了整整20年的时间来重建狄士美庄园。先是将原酒庄内的葡萄园逐块翻种,随后又买下在康特纳克村(Cantenac)的一栋建筑物改装成酒窖。经过连番修整后的狄士美庄园呈现出焕然一新的面貌,这极大推动了酒庄的持续发展。到了1992年,狄士美庄园由卢森的儿子——33岁的丹尼斯·勒顿(Denis Lurton)继承掌管。

 

酒庄资料:

酒庄拥有者:丹尼斯·勒顿(Denis Lurton)

所在产区:玛歌

酒庄等级:梅多克三级酒庄

年产量:150,000瓶

红葡萄面积:61公顷

红葡萄比例:赤霞珠(Cabernet sauvignon)60%,品丽珠(Cabernet Franc)39%和美露(Merlot)1%

主要葡萄品种:赤霞珠

其他葡萄品种:品丽珠、美露

平均葡萄树树龄:30年

土壤类型:砾石、沙土、黏土

葡萄采摘方式:手工采摘

葡萄园面积:61公顷


酿酒法:

在30 ℃下酒精发酵,28 ℃下浸皮,19 ℃下乳酸发酵,在橡木桶中陈年12-18个月,每年更新三分之一的橡木桶, 装瓶前用鸡蛋清进行下胶澄清。

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