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大宝庄园(CHATEAU TALBOT)座落在圣朱利安村的西部,庄园的得名归功于英国的将军Talbot,他是15世纪中期西耶纳省的统治者。后来他在1453年,一场在Castillon决定性的战役中牺牲,这场战役也结束了英国在Aquitaine的统治。尽管史料并不能完全确定当时 Talbot将军是否就真的是大宝庄的主人,不过却有一种传说称,就在Talbot将军开赴Castillon的前夕,他将大量的金银珠宝埋在了大宝庄众多地下秘密通道中的一条里。后来大宝庄园的主人Cordier根据传闻,对大宝庄进行了大范围的搜索和挖掘,但却仍然一无所获。尽管如此,这个故事还是给大宝庄增添了几份神秘的色彩,前前后后众多人因为这个传说乘兴而来,败兴而归,不过这个故事恐怕还会一直流传下去。

大宝庄园的红酒获得人们的好评是在19世纪早期,这时候大宝庄落入了Marquis d’Aux de Lescaut手中,他来自Armagnac地区,是一位被公认为非常敬业,非常成功的酿酒师。之后,大宝庄再经两度转手,最后在1918年,被著名的 Cordier家族收购。

Cordier家族的众多酒庄在波尔多地区一直就有着非常良好的品质和声誉,并且世代相传。自从接手大宝庄,他们也将这种优良传统一直延续下去。从庄园最初的建立者Desire,到他的儿子Georges,再到Georges的儿子Jean,再到Jean的女儿Nancy Bignon,他们每个人都将自己的精力和智慧奉献给这片葡萄园,这是一本历史悠久的家族谱,也是一种让人异常感动的家族精神。在Cordier家族经营的众多酒庄中,包括Gruaud-Larose,美度地区的Meyney和Plagnac,圣爱美容地区的Clos des Jacobins,以及Sauternes地区的Lafaurie-Peyraguey,大宝庄是唯一一个属于家族私有的酒庄。1993年9月,Jean Cordier去世,现在酒庄由他的女儿Nancy Bignon和Lorraine Rustmann所有,不过日常的管理就由Nancy和Lorraine的丈夫Thierry Rustmann协作完成。由Cordier家族的所有酒庄中,大宝庄最为特别的地方在于它异常环保,异常清洁,无论是葡萄酒、酒窖,还是其他的一些建筑,都让人感觉非常舒服。在酿制葡萄酒的每一步骤都精挑细选,这已经成为大宝庄的工作格言,而且这种要求在现在越来越严格起来。

大宝庄园的葡萄酒属于那种适合存放的葡萄酒,它多用年轻的葡萄树上的葡萄进行酿制,水果味浓,层次丰富,酒性开放自然,因而初喝时感觉一般,但随着存放的年份愈久,其味道愈佳。

大宝城堡也是梅多克的酒庄中第一个出产干白葡萄酒的酒庄,这还要归功于乔治斯·科迪埃(Georges Cordier)。乔治斯在20世纪30年代种植了一部分长相思(Sauvignon Blanc)来酿制一些白葡萄酒,供家族享用。战役告终后,酒庄开始提高白葡萄酒的产量,广为销售。如今城堡里用于发酵的白葡萄,50%是后来新种的,而50%是本来的老树。目前酒庄已拥有107公顷葡萄园,其中66%种植着赤霞珠(Cabernet Saucevignon)和26%种植梅洛(Merlot),还种植了味而多(Petit Verdot)、长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon)。大宝城堡的葡萄酒品质卓越,1855年被评为四级名庄。在一旁的金玫瑰酒庄(Chateau Gruaud Larose)也被科迪埃家族收至麾下,与大宝城堡一直保持着良性竞争,酒庄某些年份的葡萄酒已经超越了二级名庄。


酒庄资料:

酒庄拥有者:科尔迪耶(Cordier)家族

年产量:450,000 瓶

主要葡萄品种:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

其他葡萄品种:梅洛(Merlot)、味而多(Petit Verdot)、长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon)

平均葡萄树树龄:42年

土壤类型:沙砾

葡萄采摘方式:手工采摘

葡萄园面积:107公顷

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